亮氨酸

产品介绍

亮氨酸，化学名称为2-氨-4-甲基戊酸，是一种有机化合物，化学式为C6H13NO2，分子量为131.173,外观为白色结晶或结晶性粉末，无臭。有左旋、右旋、消旋三种异构体，是一种支链氨基酸，可以有效防止肌肉损失，因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。

产品用途：亮氨酸可作为营养增补剂、调味增香剂，也可配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。还可以用来帮助手术病人的恢复。还能够调节血糖，可以让体内转化成葡萄糖的速度变慢。还能够构建肌肉，因为亮氨酸能够刺激体内胰岛素的分泌，还可以刺激蛋白质的合成。

常见工艺路线

目前工业生产亮氨酸的方法是发酵法，发酵法是以葡萄糖为原料进行代谢产酸亮氨酸，发酵法生产的l-亮氨酸发酵液经过提取、蒸发浓缩、离心烘干等步骤才能制成成品。

市场发展趋势分析

氨基酸的制造是从1820年水解蛋白质开始的。1908年日本人Ikeda发现谷氨酸钠是鲜味的强化剂，开始了工业化生产氨基酸的历史。1957年日本开始运用微生物进行谷氨酸发酵生产，从此揭开了微生物发酵方法生产氨基酸的历史新篇章。20世纪六十年代左右，关于L一亮氨酸生物合成以及其代谢调节机制相继阐明。这为微生物发酵法生产L一亮氨酸定向育种及酶法生产L-亮氨酸提供了理论基础。

由于它很容易转化为葡萄糖，因此亮氨酸有助于调节血糖水平。白氨酸缺乏的人会出现类似低血糖的症状，如头痛，头晕，疲劳，抑郁，精神错乱，和易怒等。

亮氨酸最好的食物来源包括糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉，和全麦。由于它是一种必不可少的氨基酸，这意味着身体不能自己生产，只能通过饮食获得。从事高强度体力活动和低蛋白质饮食的人，应该考虑采取白氨酸补充。尽管有独立补充形式，但是最好还是与异亮氨酸和缬氨酸一起摄入。因此，选择混合型补充剂更为方便。

业内人士认为，科学地减肥，是只减脂肪而不减肌肉，这就需要补充亮氨酸。亮氨酸是人体必需的氨基酸，可以起到保留肌肉组织的作用，通过保留肌肉，从而减掉的都是脂肪。亮氨酸在天然大豆蛋白里是富含的，当然更主要的来源还是来自于乳蛋白，也就是牛奶蛋白和肉蛋白中。如果是乳糖不耐受人群,可以选择富含亮氨酸的代餐减肥品。

随着国内经济的向前发展和人民生活水平的不断提高及所吃食物的污染,肥胖患者也将继续增加。在中国肥胖人群早已突破9000万,体重超标者高达2亿人。2004年减肥产品已占据全国保健品市场的半壁江山,年产值近100亿元, 城市成年超体重者已接近在40%,城市中小学生肥胖比列已超过20%。