丁位十四内酯

产品介绍

丁位十四内酯又称δ-十四内酯，无色至淡黄色液体。有奶油似的内酯气息。分子式为C14H26O2，分子量为226.35，熔点为130-135℃，密度为0.936g/mL，微溶于水。溶于乙醇和油脂中。δ-十四内酯是一种调味物质，据报道存在于绵羊脂肪、牛肉脂肪、加热黄油和切达干酪中。
产品用途：食用香料，广泛应用玉汤料、调味肉汁、硬糖、调味增香剂，乳制品、肉制品、软糖、小吃食品、食用油脂、干酪、禽类、糖食、糖霜、焙烤制品、仿乳制品中。

 

 

常见工艺路线

以环戊酮和正壬醛为起始原料，首先环戊酮和正壬醛经羟醛缩合合成2-壬烯环戊酮，由于醛、醛间进行缩合反应的活性大于醛与酮之间进行缩合反应的活性,为避免发生过多的副反应，必须酮过量。2-壬烯环戊酮在离子交换树脂载钯催化剂作用下合成2-壬基环戊酮中间体，在酸催化剂作用下采用双氧水对2-壬基环戊酮进行氧化扩环合成丁位十四内酯。

 

市场发展趋势分析

是内酯类香料山最为重要、用途最为广泛的一类香料，具有很高的安全性，性质稳定，在香精配方中被大量应用，广泛地应用于食品饮料、日化、烟草、饲料等行业。随着香精应用领域的不断开发，内酯类香料市场规模也呈现持续增长的趋势。
华业香料主要从事内酯系列合成香料的研发、生产和销售，主要产品为丙位内酯系列和丁位内酯系列合成香料，是目前国内生产规模最大、产销量最多、系列产品配套齐全的内酯系列合成香料生产企业。华业香料（300886）发布2022年第一季度报告，报告期内公司实现营业收入56,752,451.78元，同比增长7.68%；归属于上市公司股东的净利润6,943,636.62元，同比增长12.70%。利润非常客观。
国内香料行业中，华业香料以合成香料为主，据了解，目前香精香料生产的主要方式是香料植物的天然提取或化工产品的化学合成。但是香料植物容易受自然界气候影响，年产出不均衡，造成原材料供应量和价格不稳定。而化工产品的原材料价格直接受到国际石油价格波动的影响。近年来石油价格波动频繁，对香精香料生产商造成了较大的困难。
此外，随着生活质量的提升，人们的消费观念也在发生转变，对自身健康和环境保护越来越重视。由于天然概念包括了健康安全、绿色、可持续发展等多重含义，天然来源的香精香料近年来受到消费者的追捧。但合成香料有源于自然、高于自然的突出作用。据调香师介绍，在各种日用化妆香精和食用香精配方中，合成香料所占的比重都很大，约占70%-90%，而且有越来越大的趋势，这是因为合成香料品种多，质量稳定，价格又比天然品低得多，经过毒性毒理学试验证明安全的合成香料，完全可以同天然品竞争。

 

生产企业

青岛天尧新材料有限公司
河南香多实业有限公司
安徽华业香料股份有限公司