乙基麦芽酚

产品介绍

乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,外观为白色针状或白色结晶粉末，遇碱呈黄色，香气具有水果样焦糖香气，无杂气。分子式为C7H8O3，分子量140.14。熔点89～ 92℃ ,易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,乙基麦芽酚溶解度在15℃时65mL水中可溶解1g，25℃时55mL水可溶解1g。迄今为止，未曾发现乙基麦芽酚存在于天然物质中，它必须通过化学合成的方法得到。
产品用途：乙基麦芽酚是一种可靠、安全、效果显著的食品添加剂。乙基麦芽酚的用途广泛，它不仅能应用于食品的生产，还能用作烟草、日用化妆品等产品的香味增效剂。乙基麦芽酚分为A1型、A2型、A3型三种，A1型可添加进各种不同的凉果制品、天然果汁、冷饮品、乳制品等食品中，A2型适用于肉制品、烧腊品、罐头等食品，A3型适用于高档火腿、高档肉肠、盐水火腿等肉制品。

 

常见工艺路线

以糠醛为原料合成乙基麦芽酚是目前工业上采用的主要方法。它是将糠醛在0℃以下与格氏试剂乙基氯化镁反应，制得糠基醇，糠基醇一甲醇为溶剂，在氯气作用下进行氯化和重排，制得乙基麦芽酚中间体，乙基麦芽酚中间体在酸性溶液中加热水解制得乙基麦芽酚合成液。合成液经中和、结晶得到粗品乙基麦芽酚，经重结晶提纯后得到纯品。

 

市场发展趋势分析  

中国不仅是世界乙基麦芽酚产量大国,也是乙基麦芽酚技术最全面的国家之一。总之,中国成为乙基麦芽酚产能的世界第一大国已是不容争辩的事实。
乙基麦芽酚主要被应用在食品饮料、烟草和化妆品领域，其中食品饮料和烟草占比均为35%左右。乙基麦芽酚增添在烟草中会增添醇香，减少吸入后喉咙干燥、苦涩。自2016年以来我国烟草喊个与侧改革、清库存，卷烟产量逐渐下降。随着库存清理完成，在2019年起我国卷烟产量呈现小幅度增长，达到2.37万亿支到2020年增长到2.41万亿支。随着烟草产业的快速发展，乙基麦芽酚市场需求持续攀升，行业得到快速发展。
根据新思界产业研究中心发布的《2022-2026年甲/乙基麦芽酚行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，在2016年，受到环保政策趋严的影响，部分乙基麦芽酚生产企业退出市场，且受益于下游香烟产业回升，因此在2018年以来我国乙基麦芽酚新建产能增长。目前国内乙基麦芽酚生产企业有金禾实业、天利海、陕西唐正、肇庆香料等，产能约为1万吨左右，其中金禾实业是绝对的龙头企业。金禾实业是甲/乙基麦芽酚行业龙头企业，在2021年上半年实现营收24.74亿元，同比增长35.28%。
金禾实业目前已经有5000吨甲/乙基麦芽酚产能，且新增扩建的5000吨产能在2021年底已经建成，随着产能全部投产，则金禾实业拥有万吨甲/乙基麦芽酚生产能力。新和成建设的3000吨/年的甲/乙基麦芽酚项目尚未实现生产，目前建设延缓中。除了以上企业以外，肇庆香料也有4000吨的扩建产能，万香国际拥有6000吨在建产能。随着以上产能全部投产，则乙基麦芽酚行业将面临产能过剩问题，市场竞争愈发激烈。　
乙基麦芽酚是一种香精香料，应用范围较广，在食品饮料和香烟领域应用需求较高，受益于终端产业发展带动，乙基麦芽酚市场需求持续攀升。在市场竞争方面，由于部分产能退出，以及下游产业发展带动，乙基麦芽酚市场需求呈现增长趋势，吸引企业扩建产能。随着国内新建和扩建产能的投产，乙基麦芽酚行业将面临产能过剩问题，市场竞争激烈。

 

生产企业

山东汇通利华生物科技有限公司
安徽金禾实业股份有限公司
广东省肇庆香料厂有限公司
山东华硕生物科技有限责任公司