香兰素

产品介绍

香兰素又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。分子式：C8H8O3分子量：152.14。外观为白色至浅黄色晶体，熔点81℃，沸点284~285℃，相对密度1.060，溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95% 乙醇，溶于 氯仿。

产品用途：香兰素是重要的食用香料之一，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中， 如 蛋糕、 冷饮、巧克力、糖果、饼干、 方便面、面包以及烟草、调香酒类、 牙膏、 肥皂、香水、化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。还可用于香皂、牙膏、橡胶、塑料、医药品。也用于生产医药中间体，植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。

常见工艺路线

在乙醛酸溶液中依次加入愈创木酚、 氢氧化钠溶液和碳酸钠，并在30～33℃下缩合生成3-甲氧基-4-羟基苯基羟乙酸。用溶剂萃取出未反应的愈创木酚后，加入氢氧化钠溶液，在问硝基苯磺酸和氢氧化钙存在下，加热至100℃进行氧化裂解得香兰素。氧化产物经中和后用二氯乙烷萃取香兰素，粗品经减压蒸馏和重结晶提纯得成品。

市场发展趋势分析  

香兰素是目前全球使用最多的食品赋香剂之一，有“食品香料之王”的美誉，在食品行业中主要作为一种增味剂；在化妆品行业，可作为调香剂调配于香水和面霜中；在日用化学品行业，可以用在日化用品中修饰香气；在化学工业上，作为消泡剂、硫化剂和化学前体；还可应用于分析检测，如用来检验氨基化合物和某些酸质；在制药行业，作为屏蔽气味的药剂。由于香兰素本身具有抑菌作用，可作为医药中间体应用于制药工业，包括应用于皮肤病的治疗药物中。香兰素具有一定的抗氧化性和预防癌症的作用，且能参与细菌细胞间的信号传递，未来这些潜在的应用领域将促进香兰素市场需求的快速增长。

香兰素在国外主要用于生产医药中间体和化工原料，而在国内主要以食品工业为主，食品占比约为55%，随着国内香兰素在医药领域的不断开拓，医药领域已成为香兰素产业发展的新增长点。在食品领域，香兰素衍生品的应用将会越来越丰富，有些甚至已经超出本身香料的范畴，日本企业曾用香兰素与阿斯巴甜合成新的甜味剂，其甜度约是蔗糖的37000倍。总之，香兰素的应用前景可期。

生产企业 

潍坊易龙医药科技有限公司

嘉兴市中华化工有限公司

昆山亚香香料股份有限公司

辽宁世星药化有限公司